Look Who it Was Random video

O Pão Sírio de Aqaba

2,083 views · Published 23 May 2016 · 18:18 · Indexed 19 October 2026

Channel: Jornal de Itupeva · 2016 · News & Politics

Watch on YouTube

Além de paisagens espetaculares, um ar de misterioso e um povo amigável, Aqaba, cidade localizada na Jordânia, apresenta uma culinária típica do Oriente Médio. Na viagem de hoje vou mostrar uma padaria artesanal e original jordaniana durante a fabricação do pão sírio, o básico e mais tradicional alimento árabe. Mas primeiro vou falar um pouco sobre Aqaba que é uma moderna e efervescente cidade turística com alguns toques de antiguidade do Oriente Médio. 

Localizada na costa do extremo sul da Jordânia, Aqaba faz fronteira com a cidade de Eilat, em Israel, e conta com um posto de fronteira onde é possível atravessar para o país vizinho. De Aqaba também é possível avistar parte do Egito, mais precisamente da cidade de Taba.  

Logo em meu primeiro dia na Jordânia fui visitar duas padarias, com foco na fabricação do pão sírio, também conhecido como pão árabe. A primeira que visitei foi uma padaria artesanal, onde encontrei com o proprietário e funcionários em torno de um forno giratório, em um ambiente com temperatura escaldante. 

Construído de forma artesanal, o forno funciona basicamente com um motor, que gira uma pesada mesa de concreto, coberta por uma camada de ferro. Pedras pequenas também são colocadas sobre a mesa, para ajudar a manter a temperatura de 400 graus. Ao fundo fica a brasa, que assa a massa em pouco mais de 1 minuto.

O pão árabe básico é fabricado com ervas e em forma de pizza. Logo depois que sai do forno, a massa é dobrada e cortada. Existem pães para todos os gostos, podendo ser encontrados o pão sírio integral, com canela, com glúten e sem glúten. 

Viajar na Jordânia é remontar no tempo e curtir a possibilidade de viver uma aventura numa terra que conserva as marcas profundas de civilizações milenares.

More from this channel