Zuckergebäck - Hanseat - Ein Lübecker Gebäck
915 views · Published 24 December 2016 · 1:31 · Indexed 12 November 2026
Channel: mygiguser · 2016 · Howto & Style
Der Hanseat ist ein norddeutsches von dem Lübecker Bäcker und Konditor Heinrich Schabbel erfundenenes Gebäck. Er besteht aus zwei runden Mürbeteigscheiben von jeweils etwa 10 Zentimetern Durchmesser und 5 Millimetern Dicke, deren Ränder für gewöhnlich ähnlich denen eines Leibniz-Kekses gezackt sind. Zwischen den Scheiben befindet sich eine dünne Schicht Erdbeer- oder Himbeerkonfitüre. Die obere Scheibe ist mit einer Zucker-Glasur versehen, von der eine Hälfte weiß, die andere rot gefärbt ist. Die zweifarbige Glasur ist hergeleitet von den Farben der Hanseflaggen und hanseatischen Wappen. Auch der Name Hanseat verweist auf die Hanse. Im Video zu sehen, die Bigfoot Variante.
