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TEDxCampos - Mônica Rangel - Movimento Brasil à Mesa

694 views · Published 19 October 2012 · 17:43 · Indexed 20 September 2026

Channel: TEDx Talks · 2012 · Education

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Apaixonada por gastronomia, Mônica Rangel conta como passou de secretária executiva bilíngue a dona de restaurante e defensora da culinária brasileira. À frente do Movimento Brasil à Mesa, levanta a bandeira da gastronomia brasileira e explica como valorização dos nossos sabores e raízes pode colocar o Brasil no mapa gastronômico mundial.

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An enthusiast of gastronomy, Mônica Rangel talks about how she went from bilingual secretary to restaurant owner and supporter of the Brazilian culinary. Head of "Movimento Brasil à Mesa", stands up for the Brazilian gastronomy and explains that valuing our own flavors and roots can put Brazil on the gastronomy map.

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Alimentação do Futuro

Pensar no futuro é um exercício para a imaginação, mas muitos estudiosos dedicam seu tempo traçando um panorama do que nos aguarda. E no âmbito da alimentação esse cenário nos reserva grandes surpresas. Iremos mudar nossa relação com a comida? Criaremos novos métodos de plantio e colheita? Inventaremos novos alimentos? A segunda edição do TEDxCampos reunirá pensadores para discutir e debater essas e outras ideias a respeito da alimentação do futuro.

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Food of the Future

Thinking about the future is an exercise for the imagination, but many experts dedicate their time predicting what is coming. And we can expect a lot of surprises in the scope of food. Are we going to change our relantionship? Are we going to invent new methods of planting and harvesting? Are we going to invent new foods? The second edition of TEDxCampos brought together many thinkers to discuss and debate these and other ideas about the future and food.

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