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Koken met William, Cooking with William, Kochen mit William

1,151 views · Published 22 April 2018 · 4:22 · Indexed 12 November 2026

Channel: RAPALJE Celtic Folk Music · 2018 · Entertainment

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Bij mij thuis kook ik voor de band Rapalje
Jij kunt mijn gerecht ook klaarmaken. Hieronder vind je het recept.

Eet smakelijk

PAS OP: Niet geschikt voor Vegetariers!

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I'm cooking for the band Rapalje at my house.
You can cook my dish as well: in this message you can find the recipe.

Have a nice meal!

CAUTION: Not Suitable for Vegetarians!

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Bei mir Zuhause koche ich für die Band.
Du kannst mein Gericht auch nach kochen. Unten findest du den Rezept.

Guten Appetit!

ACHTUNG: Nicht geeignet für Vegetarier!

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RECEPT STOOFVLEES
Ingrediënten (4 personen):

- 1kg niet mager rundvlees.
- twee uien
- knoflook ( hoeveelheid naar wens) - - laurier
- peper
- zout
- kruidnagel
- boter
- stroop/ honing
- rozemarijn

Bereiding:

Uien klein snijden. Vlees en uien in boter bruin aanbraden en dan 1 liter heet water toevoegen. Peper, zout, rozemarijn, kruidnagel en laurier naar smaak toevoegen en 3 uur of langer laten stoven. Af en toe heet water toevoegen. Knoflook toevoegen en het kookvocht zonodig inkoken.

Met rijst en Provençaalse/Italiaanse groenten serveren. Variatietip: met aardappelen en rode kool serveren.

Groeten van William

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POT ROAST RECIPE

Ingredients ( 4 people):
– 1kg beef (not lean)
– two onions
– garlic
– laurel
– pepper
– salt
– cloves
– butter
– syrup / honey
– rosemary

Preparation:

Mince the onions. Sear the meat and onions brown in butter and then add hot water (1 liter). Add salt, pepper, rosemary, clove and bay leaf to taste and let it simmer for 3 hours or more. Add more hot water if necessary. Add the garlic and reduce the remaining water.

Yours, William

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REZEPT SCHMORFLEISCH
Zutaten (4 Personen):

- 1 kg nicht zu mageres Rindfleisch
- 2 Zwiebeln
- Knoblauch (soviel du magst)
- Lorbeer
- Pfeffer
- Salz
- Gewürznelke
- Butter
- Sirup oder Honig
- Rosmarin

Zubereitung:

Die Zwiebeln klein schneiden. Das Fleisch und die Zwiebeln in Butter braun anbraten, dann 1 Liter Wasser zufügen. Pfeffer, Salz, Rosmarin, Gewürznelke und Lorbeerblätter dazu geben und 3 Stunden oder länger schmoren lassen. Ab und zu etwas Wasser zufügen. Knoblauch dazu geben und die Flüssigkeit wie gewünscht verkochen lassen.

Mit Reis und provenzialischem oder italienischem Gemüse servieren. Variation: Mit Kartoffeln und Rotkohl servieren.

Viele Grüße von

William


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Koken met William, Cooking with William, Kochen mit William

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