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TEDxLaguna - Jorge Welti - Educación y ciencia, motores del desarrollo y estabilidad social

1,298 views · Published 27 June 2010 · 18:51 · Indexed 21 September 2026

Channel: TEDx Talks · 2010 · Nonprofits & Activism

Jorge Welti es profesor e investigador de la División de Biotecnología de Alimentos del Tecnológico de Monterrey y Director Académico en la misma División, además es Director de la Consultora ISFI (Integral Solutions for the Food Industry).
Es Ingeniero Bioquímico y Maestro en Ciencia de Alimentos por el Tecnológico de Monterrey y Doctor en Ciencias de la Universidad de Valencia en España.
Durante sus 34 años de carrera profesional se ha dedicado a actividades académicas (docencia, investigación y administración) y de consultoría a industria y universidades. Es autor de cerca de 100 artículos científicos y 14 libros relacionados principalmente con la aplicación de la ciencia en el desarrollo de procesos para la industria de alimentos, y su productividad científica lo ha llevado a recibir varios reconocimientos entre ellos su nombramiento como miembro de la Academia Mexicana de Ciencias y del Sistema Nacional de Investigadores en Nivel III.

TEDxLaguna - Jorge Welti - Educación y ciencia, motores del desarrollo y estabilidad social

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