Look Who it Was Random video

Cómo hacer ensalada de bacalao/ How to make cod fish salad

937 views · Published 7 July 2018 · 18:22 · Indexed 26 October 2026

Channel: Lol Santiago · 2018 · People & Blogs

Watch on YouTube

Bacalao is the Spanish term for dried and salted cod. The process of drying and salting cod started as a way to preserve the fish to transport to the market. The flavor and texture it gives the cod is a bonus. 
Historically, bacalao was solely made of Atlantic cod but due to over fishing it recently includes pollock, haddock, and blue whiting. Finding real cod bacalao is a real treat. However, it is ok to use other varieties of dried salted fish.
This salad has become one of my favorite easy make ahead meals. Served chilled or room temperature it’s the perfect recipe for the summer.  Although the main ingredient is salted cod, it is not overly salty, and it is not fishy. 
1 package of 8 oz dry cod fish
 we soak them in warm water for an hour skinless and boneless once it soak for an hour just check for any type of Bones to take out all the salt
 I boil it for 20 minutes I drain them the cod fish
I cook 4 eggs and 
1 big Spanish onion
 1 1/2  cup of olive oil
 cut the onions are very small pieces put the oil in a pan add to onions and make the onions translucent once you're cod fish is cold cut your ex small pieces at the onion and the olive oil add cut the in small eggs and salt and black pepper for tasty mix it slowly so the codfish won't break and there you go you have your salad
//////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
Bacalao es el término español para el bacalao seco y salado. El proceso de secado y salazón del bacalao comenzó como una forma de conservar el pescado para transportarlo al mercado. El sabor y la textura que le da al bacalao es un plus.
Históricamente, el bacalao estaba hecho únicamente de bacalao del Atlántico, pero debido a la sobrepesca, recientemente incluye abadejo, eglefino y bacaladilla. Encontrar bacalao de bacalao real es un verdadero placer. Sin embargo, está bien usar otras variedades de pescado seco salado.
Esta ensalada se ha convertido en una de mis comidas favoritas fáciles de preparar. Servido frío o a temperatura ambiente es la receta perfecta para el verano. Aunque el ingrediente principal es el bacalao salado, no es demasiado salado y no tiene olor a pescado.
1 paquete de bacalao seco de 8 oz
  los remojamos en agua tibia durante una hora sin piel y sin espinas una vez que se remojan durante una hora solo verifique que no haya ningún tipo de huesos para sacar toda la sal
  Lo hiervo 20 minutos les escurro el bacalao
Cocino 4 huevos y
1 cebolla española grande
  1 1/2 taza de aceite de oliva
  corta las cebollas en trocitos muy pequeños pon el aceite en una sartén agrega las cebollas y haz que las cebollas queden traslúcidas una vez que estés el bacalao este frio corta tu ex en trocitos la cebolla y el aceite de oliva agrega corta los huevos en pequeños y sal y pimienta negra para que quede sabroso mézclalo poco a poco para que no se rompa el bacalao y listo tienes tu  bacalao y listo tienes tu ensalada

More from this channel