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Pastel de Arandanos

1,758 views · Published 29 June 2013 · 5:31 · Indexed 23 October 2026

Channel: The Frugal Chef · 2013 · Howto & Style

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Esta receta viene de nuetra amiga Lyn del canal me25705. Gracias Lyn! Que delicia de pastel! Buen provecho!

Sirve a doce
2 tazas (256 gramos) de harina blanca
1 ¾ taza (350 gramos) de azúcar granulada
½ cucharilla de sal
1 cucharilla de bicarbonato de sodio
2 cucharillas de canela molida
1 cucharilla de nuez moscada
1 taza (250 ml) de aceite vegetal
3 huevos grandes, levemente batidos
1 lata de 21 oz. de relleno de arándano para pie

Caliente el horno a 175 grados C (350 grados F) y prepare un molde con mantequilla y harina.
Ponga la harina, el azúcar, la sal, el bicarbonato, la canela y la nuez moscada en un bol grande. Mezcle y haga un hoyo al medio.
Añada el aceite, los huevos y el relleno de arándanos. Mezcle bien y ponga en el molde. Mea al horno y hornee por 50 a 60 minutos -- hasta que un palito insertado en el pastel salga limpio.
Retire del horno y enfríe completamente. Disfrute el pastel así como esta o con queso crema o con frutillas y arándanos y crema chantilly.

Pastel sin crema - 466,39 calorías; Grasa 20,46 grs (sat 3,18; mono 9,56; poli 6,56); PROTEÍNA 3,95 grs; FIBRA 2,12 grs; CARBS 67,83 grs; 46,50 mg de colesterol; HIERRO 1,66 mg; SODIO 226,26 mg; Calcio 28,53 mg

PARA LA FRUTA:
2 tazas de frutillas (fresas) limpias y cortadas
2 tazas de arándanos azules
2 cucharadas de azúcar molida (glas o palpable)
1 cucharilla de vinagre balsámico

Ponga la fruta en un bol. Añada el azúcar y mezcle. Añada el vinagre y mezcle bien. Sirva con el pastel.

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Pastel de Arandanos

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