Eid Ul Adha Special Tasty and Tummy Beef Fry by Nazma's Cooking Studio
471 views · Published 20 August 2018 · 11:18 · Indexed 22 October 2026
Channel: Nazmas Cooking Studio · 2018 · People & Blogs
Eid Ul Adha Special Tasty and Tummy Beef Fry by Nazma's Cooking Studio Social Media: Video Link: https://youtu.be/0sCMrZaNRNk Facebook Link: https://www.facebook.com/nazmacooking/ https://bit.ly/2ImH4Ka Google Plus Link: https://plus.google.com/u/0/104516846029688679120 Twitter Link: https://twitter.com/MsNazmaAkter Please Subscribe My Channel. যা যা উপকরণ লাগবেঃ ================= ১। গরুর মাংস-১৫শ গ্রাম ( পাতলা টুকরা) ২। অর্ধেক চা চামচ-হলুদ গুড়া ৩। অর্ধেক চা চামচ-ধনিয়া গুড়া ৪। অর্ধেক চা চামচ-শুকনা মরিচ গুড়া ৫। অর্ধেক চা চামচ-গোল মরিচ গুড়া ৬। ছোট দুই টুকরা-জৈত্রী বাটা ৭। চা চামচের এক চতূর্থাংশ-জিড়া বাটা ৮। চা চামচের এক চতূর্থাংশ-শাহী জিড়া বাটা ৯। চা চামচের এক চতূর্থাংশ-পোষ্টোদানা বাটা ১০। ছোট দশ টুকরা-রসুন বাটা ১১। চা চামচের এক চতূর্থাংশ-জাইফল বাটা ১২। তিনটা-লবঙ্গ বাটা ১৩। ছোট দুই টুকরা-দারচিনি বাটা ১৪। দুই টুকরা-এলাচ বাটা ১৫। তিনটা মাঝারী সাইজের-কাচা মরিচ বাটা ১৬। দুই টেবিল চামচ-আদা বাটা ১৭। এক টেবিল চামচ-ভিনেগার ১৮। স্বাদমত লবন ১৯। চার টেবিল চামচ-রেগুলার রান্নার তেল ২০। দুই টেবিল চামচ-পিয়াজ কুচি ২১। এক টেবিল চামচ-পিয়াজ বাটা ২২। চা চামচের এক চতূর্থাংশ হলুদ গুড়া+চা চামচের এক চতূর্থাংশ চামচ-শুকনা মরিচ গুড়া+এক চিমটি ফুড কালার (বিফ ফ্রাই কষিয়ে নেয়ার জন্য) ২৩। দুই টেবিল চামচ টমেটো কেচাপ বিফ ফ্রাই তৈরী প্রণালীঃ ================= ১। গরুর মাংস পাতলা পাতলা করে কেটে ধূয়ে ১ টেবিল চামচ ভিনেগার ও দু কাপ পানি ভিতর মাংস গুলো ১ ঘন্টা ডুবিয়ে রাখুন। ২। ১ ঘন্টা পর মাংসগুলো পানি থেকে তুলে ভালোভাবে পানি ঝরা দিয়ে নিতে হবে। ৩। একটা বোলে পানি ঝরা মাংসগুলো নিয়ে তার ভিতর অর্ধেক চা চামচ-হলুদ গুড়া, অর্ধেক চা চামচ-ধনিয়া গুড়া, অর্ধেক চা চামচ-শুকনা মরিচ গুড়া, অর্ধেক চা চামচ-গোল মরিচ গুড়া, ছোট দুই টুকরা-জৈত্রী বাটা, চা চামচের এক চতূর্থাংশ-জিড়া বাটা, চা চামচের এক চতূর্থাংশ-শাহী জিড়া বাট্ চা চামচের এক চতূর্থাংশ-পোষ্টোদানা বাটা, ছোট দশ টুকরা-রসুন বাটা, চা চামচের এক চতূর্থাংশ-জাইফল বাটা, তিনটা-লবঙ্গ বাটা, ছোট দুই টুকরা-দারচিনি বাটা, দুই টুকরা-এলাচ বাটা, তিনটা মাঝারী সাইজের-কাচা মরিচ বাটা, দুই টেবিল চামচ-আদা বাটা, স্বাদমত লবন দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিয়ে ১ ঘন্টা সময় ধরে মেরিনেশন করে নিতে হবে। ৪। চুলায় একটি ফ্রাই প্যান বসিয়ে তার ভিতর ২ টেবিল রেগুলার রান্নার তেল গরম করে নিয়ে ১ ঘন্টা সময় ধরে মেরিনেশন করা মাংসগুলো একটা একটা করে ফ্রাই প্যান ভিতর বিছিয়ে বিছিয়ে ব্রাউন কালার ভেঁজে নিয়ে তুলে রাখতে হবে। ইচ্ছে করলে ভালো ননষ্টিক ফ্রাইপ্যানে তেল ছাড়াই এই মাংস ভেঁজে নিতে পারেন। ৫। চুলায় একটি ফ্রাই প্যান বসিয়ে তার ভিতর ২ টেবিল রেগুলার রান্নার তেল গরম করে নিয়ে তার ভিতর ২ টেবিল চামচ পিয়াজ কুচি ভেঁজে ব্রাউন কালার করে তার ভিতর ১ টেবিল চামচ পিয়াজ বাটা দিয়ে একটু কষিয়ে নিতে হবে। একটু কষিয়ে নিয়ে তার ভিতর দিয়ে হবে চা চামচের এক চতূর্থাংশ হলুদ গুড়া+চা চামচের এক চতূর্থাংশ চামচ-শুকনা মরিচ গুড়া+এক চিমটি ফুড কালার দিয়ে তার ভিতর অর্ধেক কাপ নরমাল পানি আরো একটু সময় কষিয়ে নিতে হবে। কষাতে কষাতে পানি টেনে গেলে তার ভিতর দিয়ে দিতে হবে ২ টেবিল চামচ টমেটো কেচাপ আবার অল্প সময় কষিয়ে নিয়ে তার ভিতর ভেঁজে রাখা মাংস দিয়ে কিছু সময় কষিয়ে ভাঁজা ভাঁজা করলেই তৈরী হয়ে যাবে বিফ ফ্রাই তারপর পরিবাশন করুন খুবই মজার বিফ ফ্রাই। Thanks for Watching. Please Like, Comment and Share.
More from this channel
-
6:48
Dudh Puli Pitha|Chui Pitha|Puli Pitha| Puli| Hate Kata Semai Pitha|Bngladeshi Dudh Puli Pitha
-
4:54
Vegetable | Bangladeshi Vegetable Recipe | Labra recipe | Niramish Mix Vegetable
-
6:01
Vegetable Chop | Vegetable Cutlet | Shobji Chop | Mix vegetable cutlet Recipe
-
6:00
Dhone Patar Cutlet | Vegetable Cutlet Recipe
-
6:15
Rui Macher Murighonto | মুড়িঘন্ট | Bengali Fish Head Curry Recipe
-
5:50
How to Cook Duck met / Hasher Mangsho Recipe | নারকেল দিয়ে হাসের মাংস ভুনা
-
5:22
খেজুর গুড়ের পায়েশ | Payesh Recipe | Gurer Payesh | Traditional Bengali Payesh
-
8:10
বাসবুসা | সুজির কেক | Basbousa Cake | Revani