Autoplay Next video from Max length

Popular Bangladeshi Taler Patishapta Pitha by Nazma's Cooking Studio

1,347 views · Published 17 October 2018 · 10:05 · Indexed 1 October 2026

Channel: Nazmas Cooking Studio · 2018 · People & Blogs

Watch on YouTube

Social Media:
Video Link:
https://youtu.be/IpnQjib5Ahc

Facebook Link:

https://www.facebook.com/nazmacooking/
https://bit.ly/2ImH4Ka

Google Plus Link:
https://plus.google.com/u/0/104516846029688679120

Twitter Link:
https://twitter.com/MsNazmaAkter

Another Pizza Link: https://youtu.be/JVUEge9Pj5E

Background Music Credit by Bensound.

Please Subscribe My Channel.

INGREDIENTS:

01. One Cup of Pulaos Rice
02. One Cup of Palm Gravy
03. Half grated Coconut
04. One liter full cream thick Cow milk
05. Four Third Cup of Sugar
06. Plane Flour
07. Salt to Taste

১. মেজারমেন্ট কাপের এককাপ পোলাওর চাল ভালোভাবে ধূয়ে একঘন্টা ভিজিয়ে পাটায় সুন্দভাবে বেটে নিন। বা ব্লিন্ডারে ভালোভাবে ব্লিন্ড করে নিন।
২. একটা তাল ভালোভাবে গুলিয়ে এককাপ পরিমান গোলা বের করে নিন।
৩. এক লিটার দুধ জ্বালিয়ে ঘন করে অর্ধেক করে পাঁচশো গ্রাম করে নিন।
৪. একটা নারকেলের অর্ধেকটা কুড়ায়ে নিন।
৫. পাটিসাপটা পিঠার পুর তৈরীর জন্য চুলায় একটা প্যান বসিয়ে তার ভিতর অর্ধেক তালের গোলা দিয়ে নেড়েচেড়ে একটু জ্বালিয়ে তার ভিতর কুড়িয়ে নেওয়া অর্ধেক নারকেল কুড়া দিয়ে আবার একটু কুক করে নিয়ে তার ভিতর ঘন দুধ থেকে অর্ধেক দুধ দিয়ে অনবরত নেড়েচেড়ে আবার কিছু সময় কুক করে তার ভিতর অর্ধেক কাপ চিনি দিয়ে বেশ সময় নিয়ে নেড়েচেড়ে একটা আঠালো ভাব করে চুলা থেকে পুরটুকু নামিয়ে একটা ট্রে বা প্লেটে সমানভাবে বিছিয়ে নিয়ে ঠান্ডা করে নিন ।
৬. পাটিসাপটা পিঠার ব্যাটার তৈরীর জন্য একটা বোলে বেটে নেওয়া চালের পেষ্ট, তার ভিতর এক চা চামচের চার ভাগের একভাগ লবন, বাকী অর্ধেক কাপ তালের গোলা, এক কাপের চারভাগের একভাগ চিনি, বাকী দুধ পর্যায়ক্রমে দিয়ে গুলিয়ে নিন। এতে ব্যাটারের থিকনেস ঠিক না হলে প্রয়োজনে একটু নরমাল পানি মিশিয়ে নিয়ে ব্যাটারটা তৈরী করে নিন।
৭. তৈরি করা ব্যাটারটুকু এক ঘন্টা ঢেকে রেখে দিন।
৮. এক ঘন্টা পর চুলায় একটা ননষ্টিক প্যান বসিয়ে গরম করে এক টুকরা তুলা বা কাপড়ে একটু রেগুলার রান্নার তেল নিয়ে প্যানে সুন্দরভাবে মেখে নিয়ে একটা চামচে গুলিয়ে নেওয়া ব্যাটার নিয়ে গরম প্যানে দিয়ে প্যানের দুপাশ ধরে ব্যাটারটুকু ছড়িয়ে গোল রুটির আকার করে প্যানটা ঢেকে এক মিনিট কুক করে নিন। এক মিনিট পর ঢাকনা সরিয়ে পিঠার এক কোণে পরিমান মত তৈরী করা পুর থেকে একটু পুর দিয়ে পিঠাটা ফোল্ড করে পাটিসাপটা পিঠার আকার দিয়ে পিঠার দুপাশ আধা মিনিট করে কুক করে পিঠা তুলে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।

Thanks for Watching. Please Like Comment and Share,

#nazma's_cooking_studio

Popular Bangladeshi Taler Patishapta Pitha by Nazma's Cooking Studio

More from this channel