Look Who it Was Random video

Famous Chop Recipe by Jalil Chacchu on Behalf of Nazma's Cooking Studio

301 views · Published 10 November 2018 · 14:31 · Indexed 10 November 2026

Channel: Nazmas Cooking Studio · 2018 · People & Blogs

Watch on YouTube

Famous Chop Recipe by Jalil Chacchu on Behalf of Nazma's Cooking Studio

Another Street Food Recipe Link:https://youtu.be/Ul3J4bBKAUI


Social Media:
Video Link: 
https://youtu.be/gOiSkoFnNHg

Facebook Link:

https://www.facebook.com/nazmacooking/ 
https://bit.ly/2ImH4Ka

Google Plus Link:
https://plus.google.com/u/0/104516846029688679120


Twitter Link:   
https://twitter.com/MsNazmaAkter


Please Subscribe My Channel.


আজ আমি আপনাদের নিয়ে এসেছি ফরিদপুর শহরের লক্ষীপুর এলাকার রেড়ি বাঁধের পাশে জলিল চাচ্চুর ছোট চপের দোকানে। জলিল চাচ্চু বিগত ২০ বছর আগে মাত্র তিন টাকা পঞ্চাশ পয়সা পুঁজি নিয়ে ছোলা ভুনা ও পিঁয়াজু দিয়ে তার এই ব্যবসা শুরু করে। আস্তে আস্তে জলিল চাচ্চু লাভের টাকা দিয়ে একটা একটা করে আইটেম বাড়াতে থাকে। আজ বিশ বছর পর জলিল চাচ্চুর ছোট দোকানে প্রায় বিশ রকমের চপ বিক্রি করে। প্রথমে তিনি সব চপ ভাঁজার জন্য বেসনে হালকা মসলা দিয়ে বেসনের ব্যাটার তৈরী করে নেন। আর আলু সিদ্ধ করে ম্যাস করে নিয়ে তার ভিতর পিয়াঁজ কুচি ও শুকনা মরিচ ভাঁজা দিয়ে মেখে পাশে রেখে নেন।  তিনি মুরগীর মাথা, কলিজা, গিলা গুলো আলু মাখার ভিতর দিয়ে বেসনে ডুবিয়ে ভেঁজে নিয়ে চপ তৈরী করে। তিনি একটা মুরগীর মাথা, পা, রান, থান, বুক, কলিজা, গিলা সব আলাদা করে সুস্বাদু করে চপ তৈরী করে আলাদা দামে বিক্রি করে। সব কিছুর মধ্যে তিনি আগে সব ধরণের মসলা দিয়ে আলাদা আলাদা করে রান্না করে নেয়। তারপর সেগুলোকে ডুবো তেলে ভেঁজে তৈরী করা বেসনের ব্যাটারের মধ্যে ডুবিয়ে আবার ডুবো তেলে ভেঁজে চপ তৈরী করেন। আবার তিনি একটি কোয়েল পাখি দিয়ে চার ভাগ করে কেটে একটা একটা করে চপ তৈরী করে বিক্রি করে আবার কেউ চাইলে আস্তা কোয়েল দিয়েও চপ তৈরী করেন। তিনি আগে থেকে কিছু ভেঁজে রাখেন না গ্রাহকের চাহিদা মত আইটেমের চপ ভেঁজে দেন।
এখন সে স্বাবলম্বী। জলিল চাচ্চুর এখন আর কোন অর্থের কষ্ট নাই।
জলিল চাচ্চুর চপের সুনাম এখন সারা শহরে। 

Thanks for Watching. Please Like, Comment and Share. 

#nazma's_cooking_studio

More from this channel