Crispy Beguni Recipe in Bengali by Nazma's Cooking Studio
457 views · Published 7 November 2018 · 6:51 · Indexed 30 October 2026
Channel: Nazmas Cooking Studio · 2018 · People & Blogs
Crispy Beguni Recipe in Bengali by Nazma's Cooking Studio Social Media: Video Link: https://youtu.be/tkLsemjdyLE Facebook Link: https://www.facebook.com/nazmacooking/ https://bit.ly/2ImH4Ka Google Plus Link: https://plus.google.com/u/0/104516846029688679120 Twitter Link: https://twitter.com/MsNazmaAkter Please Subscribe My Channel. INGREDIENTS: ============ Two Brinjal Piece Tate to Salt One Cup of Beson and One Fourth Cup of Rice flour Half tsp Black pepper A Little bit Food color One TSP Red Chili powder One TSP Turmeric Powder One Fourth TSP Garlic Paste One Fourth TSP ginger paste Two TBSP Poppy seed One TBSP Nigella Seed Half TSP Sugar One Fourth TSP Baking Soda Sufficient Regular Cook Oil প্রনালীঃ ১. মাঝারি সাইজের দুটো গোল বেগুন পরিষ্কার করে ধুয়ে পরিমান মত পাতলা পাতলা করে বেগুনির সাইজ করে কেটে নিন। ২. কাটা বেগুনগুলোকে অর্ধেক চা চামচ লবন দিয়ে মেখে পাশে রেখে দিন। ৩. একটা বোলে এক কাপ বেসন ও এক কাপের চার ভাগের একভাগ চাউলের গুড়া নিন। ৪. বেসন ও চাউলের গুড়ার মধ্যে অর্ধেক চা চামচ গোল মরিচের গুড়া, এক চিমচি ফুড কালার, এক চা চামচ শুকনা মরিচের গুড়া, এক চা চামচ হলুদের গুড়া, এক চা চমচের চার ভাগের এক ভা্গ আদা বাটা ও এক চা চমচের চার ভাগের এক ভা্গ রশুন বাটা, অর্ধেক চা চামচ চিনি, স্বাদ মত লবন, এক চা চামচের চার ভাগের এক ভাগ ব্রেকিং সোডা মিশিয়ে অল্প অল্প করে নরমাল পানি দিয়ে ভালোভাবে নেড়েচেড়ে নিয়ে মোটামুটি ঘন করে একটা বেটার তৈরী করে নিয়ে আধা ঘন্টা ঢেকে রেখে দিব। ৫. আধা ঘন্টা পর বেটারটা নেড়ে নিয়ে তার মধ্যে দুই টেবিল চামচ আস্তা পোস্তদানা ও এক টেবিল চামচ আস্তা কালিজিরা দিয়ে আবার একটু বেটারটা নেড়ে নিয়ে পাশে রেখে দিন। ৬. চুলায় একটা প্যানে পর্যাপ্ত পরিমান রেগুলার রান্নার তেল নিয়ে তেলটুকু ভালোভাবে গরম করে নিয়ে হালকা লবনে মেখে রাখা বেগুনের টুকরা বেটারের মধ্যে ডুবিয়ে তেলে চুলার তাপ মাঝারি আচের চেয়ে একটু কম করে রেখে বেগুনিগুলো ব্রাউন কালারের করে ভেজে নিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। Thanks for Watching. Please Like, Comment and Share. #nazma's_cooking_studio
More from this channel
-
6:48
Dudh Puli Pitha|Chui Pitha|Puli Pitha| Puli| Hate Kata Semai Pitha|Bngladeshi Dudh Puli Pitha
-
4:54
Vegetable | Bangladeshi Vegetable Recipe | Labra recipe | Niramish Mix Vegetable
-
6:01
Vegetable Chop | Vegetable Cutlet | Shobji Chop | Mix vegetable cutlet Recipe
-
6:00
Dhone Patar Cutlet | Vegetable Cutlet Recipe
-
6:15
Rui Macher Murighonto | মুড়িঘন্ট | Bengali Fish Head Curry Recipe
-
5:50
How to Cook Duck met / Hasher Mangsho Recipe | নারকেল দিয়ে হাসের মাংস ভুনা
-
5:22
খেজুর গুড়ের পায়েশ | Payesh Recipe | Gurer Payesh | Traditional Bengali Payesh
-
8:10
বাসবুসা | সুজির কেক | Basbousa Cake | Revani