Wasserbüffel und Mozzarella mit Mango und Limettensoße
1,231 views · Published 7 June 2017 · 6:07 · Indexed 10 November 2026
Channel: wocomoCOOK · 2017 · Howto & Style
Auf dem Wasserbüffel-Hof Warpe leben ca 25 Büffel, deren Milch direkt in der eigenen Käserei zu Mozzarella und anderen Käsespezialitäten weiterverarbeitet wird. Mehr Videos zu regionalen Produkten und deren Herstellung: https://goo.gl/WD1e6A Abonniere wocomoCOOK: https://goo.gl/dVj1aZ Zutaten: 1 Mango 2 Kugeln Mozzarella 1 EL Öl max. ½ TL geschrotete Chili Saft und Schale einer ½ Limette 1 TL Honig nach Belieben etwas Zitronenmelisse Zubereitung: - Öl und die getrocknete geschrotete Chili miteinander verrühren. Den Saft und den Schalenabrieb der Limette unter ständigem Rühren hinzufügen und für 10 Minuten ziehen lassen. Zum Schluss mit dem Honig glattrühren. - Die Mango in Spalten, Mozzarella in Scheiben schneiden. Beides abwechselnd auf einem Teller anordnen und die Limettensoße darüber träufeln. Nach Belieben mit etwas Zitronenmelisse garnieren. Koch/Köchin: Mia Fiedler
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