Kräuter - Kräuterlikör, Kräuterkranz, Kräuterstrauß
4,027 views · Published 26 June 2018 · 5:17 · Indexed 21 September 2026
Channel: wocomoCOOK · 2018 · Howto & Style
Aus Küchen- und Wildkräutern stellt Ingrid Rosen Schmackhaftes, Dekoratives und Wohltuendes her. Sie verrät, wie man sich mit Kräuterkranz und Salbeilikör aromatische Naturschätze ins Haus holt. Mehr Rezepte vom Land? Schau dir unsere Playlist an: https://goo.gl/MmiYOA Abonniere wocomoCOOK: https://goo.gl/dVj1aZ Auch bei uns im Norden haben Kräuter eine lange Tradition im ländlichen Alltag. Ingrid Rosen kennt jedes Kraut und weiß, wofür es gewachsen ist: zum Entspannen, Wohlfühlen aber auch für die Harmonie in Haus und Hof. Die beste Zeit, Kräuter zu ernten ist um die Mittagszeit. Dann ist wegen des Gehaltes an ätherischen Ölen die höchste Heilkraft in den Kräutern. ----- Kräuterlikör: Frische Zitronenmelisse und Pfefferminze Brauner Kandiszucker Eine unbehandelte Zitrone Ein guter Korn, Obstler oder Wodka - Zuerst gibt man Kandis in ein weithalsiges Glas, dann kommen die Kräuter dazu: 3 Stängel Pfefferminze und 3 Stängel Zitronenmelisse - Danach ein wenig Zitronenschale dazugeben. Wichtig: es sollte eine ungespritzte Zitrone sein! - Anschließend mit der Spirituose aufgießen – hier ist es Wodka, bis die Kräuter gut bedeckt sind - Zuletzt das Glas luftdicht verschließen - Den Likör kühl und dunkel 4 bis 6 Wochen ruhen lassen, dann abseihen und in eine schöne Flasche abfüllen - ein wunderschönes Mitbringsel --- Kräuterkranz: Salbei Majoran Ein dünner geriffelter Kranz aus Metall Floristenband Bindedraht - Zunächst wird Floristenband - eine Art dehnbares Kreppband aus dem Bastelbedarf - um den dünnen Metallkranz gewickelt – das gibt mehr Halt und Fülle - Anschließend die frischen Kräuter mit Bindedraht auf den Kranz binden - Beim Binden darauf achten, dass immer ein Büschel mal rechts, mal links, mal in die Mitte gelegt wird - Der fertige Kranz aus frischen Kräutern ist ein duftendes Schmuckstück für die Küche --- Strauß aus Wildkräutern: Wildkräuter wie der Dost haben gerade jetzt im Sommer eine besondere Bedeutung. Zum ersten Vollmond im August sollten früher kleine Sträuße aus Wildkräutern - in Haus und Stall aufgehängt – Unglück vom Hof fernhalten. Auch heute noch bringen die Wildkräuter den Duft des Sommers ins Haus. Beifuß Dost Schafgarbe Johanneskraut Rheinfarn Anleitung: - Zusammenbinden - Die Kräuter auf eine Länge schneiden und den Strauß zusammenbinden
