Handgemachte Schokolade liebevoll verziert!
703 views · Published 7 April 2017 · 6:19 · Indexed 24 October 2026
Channel: wocomoCOOK · 2017 · Howto & Style
Antje de Vries beherrscht ein uraltes Handwerk: die Chef-Pâtissière des Ritterguts Valenbrook bei Bad Bederkesa stellt feinste Schokoladen auf traditionelle Art her! Regionale Spezialitäten? Schau dir unsere Playlist an: https://goo.gl/WD1e6A Abonniere wocomoCOOK: https://goo.gl/dVj1aZ Ihre Zutaten sind fermentierte, getrocknete Kakaobohnen, norddeutscher Rübenzucker und Bourbon-Vanille – mehr braucht eine edle Schokolade nicht. Gewalzt und conchiert lässt sich die süße Masse dann per Hand zu Ostertafeln weiterverarbeiten. Mandeln, Berberitzen und Blüten von Kornblume und Holunder sind nicht nur eine festliche Dekoration – ihre Aromen runden den Geschmack der dunklen Schokolade ab.
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